健康生活

預防骨鬆、高血壓 吃這個就對了

骨質疏鬆、高血壓是年長者常見的問題,在年輕時就要預防。最近日本廣島大學研究發現,檸檬產地全日本第一、有「檸檬島」之稱的廣島縣「大崎上島」住民少有骨質疏鬆、高血壓的問題,推測是因該島民眾平均攝取的檸檬量較多,每5天就吃一顆,團隊認為檸檬中的檸檬酸會和鈣質螯合,因此有助鈣質吸收,維持骨質良好;而多酚物質含量豐富的檸檬也有助降血壓。因此建議平時應多攝取檸檬。

根據日媒《日刊Digital》報導,廣島大學保健福祉學部理學療法科教授飯田忠行等人,以廣島縣「檸檬島」上平均年齡約61歲的居民共90位為對象研究,發現攝取檸檬較多的人骨密度平均值較高、骨質疏鬆風險較低。且回答「定期食用檸檬」的人血壓(收縮壓)值也較低。

檸檬助鈣質吸收
飯田忠行表示,維持骨質的營養素「鈣」是一種不容易吸收的成分,藉由檸檬所含的檸檬酸螯合作用,可使鈣成為腸道好吸收的型態,大約能提高10~20%的鈣質吸收率。此外,研究也認為檸檬具有降血壓效果,可預防動脈硬化。動脈硬化的成因之一是壞膽固醇經過氧化而附著在動脈壁上,而檸檬所含的豐富多酚類物質能夠抗氧化,使得壞膽固醇不易吸附在動脈壁上。

「檸檬島」居民平均壽命高
除了骨質疏鬆、高血壓風險較低,研究也發現「檸檬島」島上的居民平均壽命也比全日本平均值多7歲,這些居民們平均檸檬攝取量為5天吃一顆,有的人每2天就吃一顆,因此推測這也是島民較長壽的原因。飯田忠行建議民眾平時應多食用檸檬,例如將牛奶與檸檬、蜂蜜等混合飲用,對於預防骨質疏鬆相當有助益。此外,檸檬皮也富含多種有效成分,不妨也將皮充分利用。

(蒲孝如/綜合報導)

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