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新手父母挑選寶寶副食品，老是擔心踩到地雷引爆過敏！台灣過敏兒比率偏高，不少家長不太讓寶寶攝取容易導致過敏的副食物。基隆長庚兒科團隊針對272名嬰幼兒進行研究發現，寶寶1歲前，被餵食含有易致敏性的副食品種類越多，被檢測出過敏體質的機會越低，這些包括水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等6種易致敏性食物。
此研究結果已刊登於2017年11月份國際知名期刊「兒科研究（Pediatric Research）」雜誌。
基隆長庚兒童胃腸科花曼津醫師表示，寶寶4到6個月大時醫師多會建議父母開始餵食副食品，但是許多新手父母經常困擾不知道該不該餵食水果、蛋類等易致敏性食物；在目前的嬰兒飲食指引原則中，已經刪除延遲給予嬰幼兒易致敏性食物的建議。
近年台灣兒童罹患氣喘及其他過敏疾病的比率上升且嚴重度增加，探討嬰幼兒是否嘗試易致敏性副食品及其種類多寡，與產生過敏體質之間的關連有其必要性。
研究團隊的數據顯示，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起只餵食小於2種易致敏性食物的嬰兒，過敏體質風險約可下降四成，IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。
寶寶早些接觸易致敏副食品為何能降低過敏？花曼津解釋，因為嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟且具有可塑性，藉由早期接觸多種食物抗原引發口服耐受性，影響嬰幼兒腸道免疫系統，可能降低兒童早期過敏體質的風險。
花曼津提醒，餵食這些易致敏性的食物時，應注意寶寶吞嚥狀況，花生、堅果類需事先研磨處理避免嗆咳；一次一樣，連續幾天，看看寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種。若是寶寶皮膚出現疹子、嘔吐、腹瀉……等情形，可能就是過敏反應，應停止餵食並儘快送醫治療。
（畢翠絲／台北報導）
