健康台灣

驚!逾7成患者吃「這種食物」 讓大腸癌上身

大腸癌已10度蟬聯國內十大癌症榜首!一般多認為和台灣人喜歡聚餐吃燒肉、燒烤,愛吃炸物的飲食習慣有關。根據台灣癌症基金會調查大腸癌病友生活作息狀況,結果令人意外,其中,常吃「菜尾」的人容易罹患大腸癌,超過7成患者幾乎天天吃隔夜菜。

《良醫健康網》報導,根據台灣癌症基金會調查指出,73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前,一周內食用2次以上反覆加熱剩菜剩飯,38%則高達4次以上。

台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示,一般家庭大部分會留到隔夜的以肉類居多、蔬菜類較少,但肉類菜尾一再烹煮會增加大腸壞菌數量,提升罹患大腸癌風險,非常不健康,民眾應盡量少吃。

調查顯示,大腸癌患者的飲食特徵為用餐不定時、愛吃油炸、肉類、常吃隔夜菜,有53.3%的患者肉類攝取比蔬菜多;8成用餐時間不固定、經常吃宵夜,其中近半數不吃早餐;另外,有6成6的患者睡眠不足,近4成排便不順,有人甚至6天才排一次便。這些都會破壞腸胃道菌叢數平衡,成為罹患大腸癌的危險因子。

台灣癌症基金會提出「正腸3步驟」的重要性,提醒民眾維持腸胃的健康平衡。第一要「多吃蔬果」,少吃紅肉,飲食均衡、用餐定時,減少高油烹煮習慣與紅肉的攝取,並提高蔬果攝取量。

第二「菌相平衡」並且補充好菌,提高排便順暢度,攝取促進腸道蠕動的食物(例如優酪乳、地瓜及香蕉等高纖維質食物),縮短腸道吸收糞便毒素的時間,改善腸道菌相。

第三「主動篩檢」,並且勤運動,無論是否有大腸癌或大腸瘜肉家族史,建議50歲以下的朋友,尤其是有上述不良生活習慣者,應主動進行大腸癌—糞便潛血篩檢,提早發現異狀及治療;並養成運動333習慣(每周運動3天、每次運動30分鐘以上、平均心跳達每分鐘130下以上),讓身體「腸」保健康。

(畢翠絲/台北報導)

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