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吃太淡也不健康!加國新研究:每日低於5克鹽恐有心血管疾病

吃太鹹一般會被認為對身體健康不好,但專家現在說吃太淡未必卻有利健康!日前加拿大的健康專家,發表一項最新的研究,指出每日攝取的鹽份若低於5公克,容易增加心血管疾病的風險。

加拿大麥馬斯特大學的人口健康專家曼特教授(Andrew Mente)追蹤18個國家、總計95,767名參與者的飲食狀況,發現鹽份攝取量如果介於7.5-12.5公克,等同吃進2-5克的鈉,屬於正常。但超過12.5克則是過量,容易出現心血管疾病和中風風險。不過,重點來了,但要是一天吃不到5公克的鹽,也可能會提高死亡率。研究結果公佈在英國知名醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)。

不過曼特的建議份量與英國醫療系統NHS不同。NHS認為,成人每日鹽分的攝取應低於6公克,超過這份量易罹患中風、心臟病及高血壓。他解釋,過少的鹽也導致人體吸收過少的鈉,進而影響了人體基礎養份。不過曼特的論點也招來其他學者的批評,認為攝取鈉不一定要從鹽而來,維持低鹽飲食對身體還是比較有益處。

另外研究也提到,鉀攝取量高,心血管疾病發生率就低,因此多補充富含鉀的食物,如地瓜、柳橙、馬鈴薯、堅果、葡萄乾等,也會對心血管疾病有幫助。

但針對鹽份的攝取量,還是跟一個人的體質及是否有相關疾病有關,還是與醫師及營養師討論比較安全,免得最後可能賠上了健康。(艾以琳/綜合外電報導)

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