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調查:零食半數添人工色素 恐引發兒童過動

「為吸引消費者注意,零食顏色必須好看、口味要甜,因此人工色素與甜味劑是本次抽查重點。」消基會今(9)日公布市售零食調查檢測報告,發現一款來自中國的「大面筋(香辣味调味面制品)」添加有人工甜味劑,但該食品不屬於可合法添加品項,已違反《食品安全衛生管理法》,將被處以3萬元以上300萬元以下罰鍰。

消基會公布市售零食調查報告,也有10件檢出對兒童的活動和注意力可能產生不利影響的黃色4號、黃色5號,以及紅色40號等三種人工色素。消基會董事長游開雄表示,這3類色素已遭歐美各國禁用,籲請食藥署比照歐美制度辦理,在食品包裝上明示人工色素對兒童造成不良影響的警語,確保消費者的權益。

消基會指出,此次被檢出含人工甜味劑的產品「大面筋(香辣味调味面制品)」,是來自中國的卫龙食品,該產品除了添加人工甜味劑不符規定外,其商品標示皆為簡體字,且未標示添加物的功能性名稱,也不符合規定。

消基會說明,人工甜味劑即是環己基(代)磺醯胺酸鹽(Cyclamate),俗稱甜精,其甜度約為蔗糖的30至40倍,為砂糖的數10至數百倍,只要添加少量就能使食品具有甜味,除了具有低熱量的特性之外,也可降低成本,因此常被用來做為砂糖的替代品,添加於食品中。

消基會提醒,食品添加人工甜味劑,雖然能讓人享受甜味又幾乎無熱量,但若兒童從小習慣食用添加人工甜味劑的食物,養成嗜甜與重口味的飲食習慣,對孩童的腎臟恐造成負擔。

消基會檢驗長凌永健表示,人工色素雖然是合法的食品添加物,但英國曾有研究指出,兒童吃進過量的人工色素,容易出現注意力不集中或過動的情況。美國公益科學中心也曾提出一份報告,指出人工色素不僅有致癌的風險,也會提高兒童過動等行為問題和過敏等健康問題。

消基會建議業者可依食藥署「食用天然色素衛生標準」,選擇紅莧菜色素、黃梔子色素、藍藻色素等天然色素取代人工色素,以符合民眾對於食品添加物減量的期望。

(畢翠絲/台北報導)

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