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鮮甜爽脆綠竹筍 冠軍達人教挑筍
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臺北市首屆綠竹筍評鑑結果出爐囉！百位筍農角逐達人稱號，來自全市木柵、士林、北投、內湖、景美、南港、大安、松山、中山9區的筍農高手參賽，經過一整個上午的評鑑，最終由木柵區的筍農周文彥奪冠，而來自士林區的筍農何春生則獲得甜筍王的殊榮。
獲得冠軍的周文彥教大家如何挑選竹筍，他表示，煮湯應買長一點的竹筍，它的品質會較細嫩，涼拌、清炒則要選短的竹筍，吃起來才不會苦。另外，周文彥也透露竹筍的保存法，若是要將竹筍做涼拌的話，可先將竹筍拿去蒸，內外鍋放兩杯水，跳起來後再燜十分鐘，涼後用保鮮膜包住放冰箱冷藏；要做炒的用途，則是直接放塑膠袋，袋中加一點水，並讓竹筍頭沾到水，五天內不變質。
北市產業局林崇傑局長表示，往年都是由各區農會自行辦理綠竹筍比賽，今年首屆的臺北市綠竹筍評鑑，規模全台最大，參加筍農全台最多，共有114位筍農共襄盛舉，品質與甜度皆在水準以上，而且綠竹筍均通過農藥殘留檢測，評鑑中須使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度，讓首屆的綠竹筍評鑑更具可看性。
北市府陳景峻副市長表示，綠竹筍主要產季為6至9月，現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節，由於臺北市享有絕佳的地理優勢，因此種植出來的綠竹筍可說是特別鮮甜爽脆。
更特別的是，8月26日前，每週末在花博農民市集都可買到品質最優良的臺北市綠竹筍，此外6月至8月更規劃有「一日農夫生態體驗」採筍趣活動，方便更多有興趣的民眾參與，期盼透過這一系列活動，讓大家都能品嚐到綠竹筍的鮮甜好滋味。
（李安娜／台北報導）
